Отишао бих код кувара – предности и мане занимања кувара, посластичара, особености посла и каријере

Где и како добити професију кувар-сластичар, кувар? Профил и недостаци рада кувара, особитости каријере и тражења посла. Плата кувара и професионалних дужности – све о професији и раду кухара читати на дама-магазину.Цом

Један од најтраженијих професија на свету. И релевантни увек и свуда. Чак и када ће времена апсолутне роботизације описане у фантастичним романима, и даље ће бити потребна и важна. Шта и људи желе да једу сваки дан. И сигурно укусно и сигурно.

Да ли је вриједно одлазак у пециво, и шта да очекује од посла будућег творца кулинарских ремек-дела?

Карактеристике рада кухара

Активност кувара се разликује од дужности уобичајеног кувара.

ЗАДОВИ ЗАДОВИ – Припремите жељена јела у правом количини за одређено време.

Чини се да је исти задатак да је обичан кувар, али и шеф такође има ..

1. Организујте непрекинуту храну.
2. Наручите производе, комуницирајте са добављачима.
3. Контролишите рад теретних корака и смањите трошкове куповне робе.
4. Контролишите процес кувања и усаглашености са нормама.
5. Направите мени, промените је по потреби.
6. Контролишите повратак јела (често).
7. Интеракција са особљем.
8. Решите сукобе са посетиоцима ако остану незадовољни нарученим јеловима.
9. Држите мастер часове у ресторану.
10. Научни помоћници.

Професионална професија Професија

Са речју «Кувар» Неки замишљају хероја серије «Кухиња», који кружи око његових помоћника покушава јела и добија високу плату, а други – јаднији момак у часи сићушне кафиће, чије плате нису довољно за сендвич у кавијару сваког јутра.

Без обзира на наше идеје, предности и недостаци рада за оба су исти.

Предности:

• Могућност раста каријере.
• Професија за одмор.
• Стабилан приход. У неким случајевима – врло чврсто.

Мане:

• Физички напор и рад на ногама.
• Стални боравак у пећи – у врућој соби.
• Константни напон (кувар треба да буде изузетно пажљив, изгубит потрагу је неприхватљиво).
• Материјална одговорност.
• Одговорност за слику и репутацију институције.
• Често – прецењивани захтеви власти.
• Дужност је да се тачно припреми оно што захтева власти (ако само ресторан не припада самој кувању).

Видео: Професирајте потешкоће кухају

Професионалне вештине и квалитет

Дневно у ресторанима и кафићима широм света. Радни провоти: Вагериес Баланце између табела са ладицама, прање машина за прање судова се сипају итд. Главна виолина игра кувар.

«Пакет» Потребне личне квалитете Такав драгоцени запослени се не мења:

1. Пажљивост и одговорност.
2. Доступност искуства и одређено знање.
3. Енергија, ведрина, недостатак здравствених проблема са мирисом, кичмом и тако тако.
4. Тачност и уредно. Увек имате добар кувар и капуљач са чистим и рукавима на огртачу.
5. Меморија за укус.
6. Одлична координација покрета.
7. Способност да одмах уради неколико случајева.
8. Креативни почетак, присуство фантазије.

Шта кувар треба да зна?

• Основе припреме различитих јела.
• Карактеристике кухиње у различитим земљама света.
• Припрема јела технологије.
• Правила за руковање савременом техником.

Такође, кувар би требао ..

1. Придржавати се «Модои» У јавном угоститељству.
2. Брзо се крећете својствима производа, њихове компатибилности, карактеристикама кувања, енергетске вредности и.
3. Непрестано развијају креативан почетак да постајете познати и не добијају кувар у најближој трпезарији.

Контраиндикације за рад:

• Проблеми дерматолошког карактера.
• Венестичке или заразне болести.
• Лоша визија и мирис.
• Епилепсија.
• Флебеурисм.

Плата кувара и каријере – да ли је могуће постати кувар?

Као што је горе поменуто, ова професија остаје у потрази у сваком тренутку. И најпријатније, може да га савлада, по жељи, било ко.

Тачно, биће много теже постићи успех (ако, наравно, кувар у трпезарији није граница ваших снова).

• Просечна плата обичног кувара је 20000-50000 рубаља, Зависно од места рада и региона.
• Кухар је већ највиша веза, њихова плата почиње од 50.000 рубаља.
• Горња даска плата ограничена је на регион (или земљу), таленат, знање о европској, јапанској и француској кухињи – може доћи до 300.000-500000 рубаља.

ВИДЕО: Како први пут да стекнете посао као кувар без искуства и препорука!

И каква каријера?

Овде све није тако једноставно.

Не, наравно, можете добити кафић или мали ресторан на време, али не можете одмах да постигнете ниво кухара.

Чак и ако је кување ваш једини хоби, а у кухињи немате једнаки, као што каже ваша мама, Морамо да радимо лепо.

Кувар је мукотрпан рад, стално само-побољшање, истинска жеља «Од самог дубине ваших дубина» и природно талент.

Не журите одмах «У даме» – ово је немогуће. Почните постепено – корак по корак, од помоћника кувару кувару, од кувара у кафићу у кувар у малом ресторану и т.Д.

Стално држите висок темпо рада, Купите нове вештине, проучите историју кухиње народа на свету, идите на догађаје, упознајте људе.

И пронађите прилику да постанете помоћни кувар – добиће право искуство и научити пуно тајне.

Где да научим да кувам?

Да бисте добили посао као кувар, требаће вам одговарајућа диплома (чак и ако сте геније од рођења).

Учите на кувари У профилној техничким школама и универзитетима, И такође додатно посећују курсеве и мастер класе познатих кувара.

Ако вам средства омогућавају вожњу у Италији или Француској, и трошите новац на зрелу.

Претражује за рад кухарицом

Диплома у вашим рукама?

Почните почети са малом кафићом.

Нека чак и плата неће одговарати вашим захтевима – то само покреће и добија искуство.

• Затим можете покушати сами Јуниор Цоок у ресторану
• Одрасти до Бригадни.
• Постати Цхеф асистент.

Па, сама судбина ће вас сама водити на на прави начин, под условом да не изгубите интересовање за посао.

Где и како тражити посао – упутство за незапослене

И – неке препоруке:

1. Прочитајте пуно, учите, комуницирајте, идите на курсеве и обуке. Знање је један од кључева успеха.
2. Стално тренирајте код куће. Припремите се за себе за вољене особе за комшије. Експеримент, припремите само оно што душа захтева.
3. Иди уз време. Савремени кухари уживају не само ножеве и чекиће да би победили месо.
4. Потражите прилику за постизање искуства у менаџерском тиму (Кухар ће то морати да уради).

запамтите да Обука за кување никад се не завршава, Јер не постоји ограничење до савршенства!

Сајт Лади-Магазине.Хвала вам на пажњи на чланак! Биће врло лепо ако делите своје критике и савете у коментарима испод.