Тава од ливеног гвожђа и даље ће вам послужити

Карактеристике и правила за употребу јела од ливеног гвожђа. Плусеве и пропусте загонетке. Шта да радим са ливеним гвожђем пржењем испред прве употребе?

Потражња за старим добрим јелима од ливеног гвожђа практично се није променила у нашем високотехнолошком времену. То је због практичности и одличног квалитета посуђа припремљених у њему.

Кастинг пржење има низ предности «сестре», који имају супер модерни премази који нису за штап.

Погледајмо их детаљније:

1. Ливено гвожђе – једна од најстаријих легура које људи користе за производњу јела. Не садржи непотребне хемијске нечистоће и није токсично када се загрева;
2. Проводи лоше топло, али савршено га спрема. Стога, пре кувања, пржење мора да се уради. Али када је већ вруће, топлота се даје равномерно, тако да не губе сокове, не спаљују и стичу јединствени укус. Производи од ливеног гвожђа идеални су за кухање јела која захтевају дугорочну масноћу;
3. Гвожђе од ливеног гвожђа се не боји опорабности и погодан за све врсте плоча и пећи. Издржљив је, а не деформисан. Посуде из њега служе деценијама, лако се враћа оригинални изглед и не-паличну својства;
4. Површина овог легура се не боји механичке оштећења: када мешајући јела, можете да користите било који алат. Такође је неутралан до производа за храну;
5. Што се све чешће припремају у таквим јелима, то је боље његова најтоплије својства;
6. План пржења свињског гвожђа са отелим дном омогућава вам да кувате готово без масти.

Значајна тежина, способност рђања, услов посебне, иако једноставна нега. Не може се чувати у производима и морате да креирате услове за спречавање изгледа рђе, о коме ће се касније разговарати. И да осетите тежину ливеног гвожђа, изаберите производе са удобном ручком. Чак и када падне ливено гвожђе, лако се може поделити, тако да морате бити више близу.

Како користити предности и превазићи минусе од таве за пржење ливеног гвожђа?

Како се преврнути пан за пржење ливеног гвожђа

Кухарија са ливеног гвожђа продаје се у техничком мазиву како би се одржала тип робе и избегавање корозије. Стога, пре прве употребе, треба се испрати уз помоћ детерџента, сипајте у дно пржене табеле стола и котрљате на шпорет или у рерни. За један сат. Затим уклоните сол, исперите и утрљајте таву и трљајте.

Пре првог употребе, тава за пржење ливеног гвожђа мора бити прекривена слојем масти да би се створила природна не-стицк превлака, која ће такође бити заштићена од рђе. Да то урадите, подмажите врућу површину биљним уљем четком, можете чак и напољу.

Ставите таву на ватру и преврните се више од 60 минута и још више. Ливено гвожђе има порозну структуру, масноћа ће напунити поре, а смрзавање, формира филм. Корисници са искуством препоручују подмазивање са чврстим животињским масноћом масти, Смалтс и Т.Нс. Да бисте створили густ и глатку површину која не залепите. Након таквог третмана, пржење је потребно само ручно, у топлој води, ако је могуће, избегавајући агресивне детерџенте.

Након прања површине требало би да обришете и осушите, боље загревање на пећи. Продавнице утоваривачи за ливено гвожђе најбоље су у добро прозраченом месту, можете у рерни. Па је мање рђа.

Шта да урадите да ливено гвожђе пржени пан?

Што чешће користите јела од ливене гвожђа, боље његова површинска дела. Јела се добија са хрскавом коре и ништа не сагорева.

Залијевање хране треба прогутати водом и уклонити сунђером. Као крајње средство, можете да користите раствор сапуна за домаћинство. Ако бисте морали да користите снажни детерџент или метални стругач, мораћете да поновите примену описаног описаног слоја против штапића.

Шта да ради ако је тава за пржење ливеног гвожђа почела да рђаш?

Појава корозивних трагова на површини јела од ливеног гвожђа такође сигнализира да је време да ажурирате анти-риг. Прво, уклоните рђу с сунђером (у тешким случајевима можете да користите брусним папиром). Научите таву за пржење као пре првог употребе и такође га нахраните масноћом.

Да се ​​мање често исперите са превлаком, обилазите се са неколико пржених: одвојено за припрему палачинки, одвојено за пржење меса и риба, одвојено за поврће и умућене јаја.

Како очистити своју омиљену ливено гвожђе од дугорочне Нагаре?

У многим породицама, кухињски прибор из којих је било неколико генерација, повезан је са скупим сећањима наца, породичне празнике и укус традиционалних омиљених јела. Често јела прелази наслеђивањем трагова «Радно искуство». И дешава се да није толико стар, али често се користи у тави не достиже руке. Али није тако тешко дати нови живот.

Очистите од ливеног гвожђа са дугорочног Нагара може бити на више начина:

1. Свака у рерни 4-6 сати или уз помоћ гасног горионика у државу када ће Нагар лако пасти са додира ножа;
2. Механички утиче на метални бруширани метални слој брушени слој, бушилица са металном млазницом или млевеном машином;
3. Коришћење хемијских решења омекшавајући очврснуте масти «Схуб».

Биће најбоље ако пронађете способност да проведете ове поступке на отвореном, а не у стану.

Пошто су сви пратили веома непријатне појаве. С напредним путем је прилично дуго, каустично и, наравно, неудобан је дим. Са другим – у различитим правцима, суве честице Нагара су неконтролисане, које спадају у све слотове и удубљења (укључујући очи и нос). У трећем ће такође морати да кључа хемијска решења која су препуна каустичног испаравања.

У сваком случају, чак и на отвореном, не занемарују средства за заштиту: рад у рукавицама, респиратор и наочарима.

Сада мало о саставу хемијског решења за омекшавање Нагара. Ово решење се може користити за више деликатнија јела, само не са тефлонским премазом – за шоље, тањире, ножеве, кашике, виљушке, сосепског итд.

Дакле, требаће вам:

• Обичан комад кућног сапуна;
• 200 мл прибора силикацијског лепила;
• 500 г соде.

Затим извршите следеће радње:

1. Сапун трљајући се на гратеру и сипа у канту са водом у којој ће се тава за пржење бити натопљена;
2. Ето, додајте лепак и сода;
3. Загрејати смешу, мешање до тренутка када је сапун потпуно растопио;
4. уроните у раствор јела;
5. довести да прокуха и «Вим» на ниској топлоти око 3 сата, периодично и изливање воде.

Ако одлучите да ове поступке у стану не заборавите да укључите испух и отворите све прозоре.

Након означеног времена, испробајте стање левог слоја: то би требало бити тако меко да ће се лако уклонити ножем, па чак и стругачем. Ако се то не догоди, наставите да се љуљате. Када успете да омекшате Нагар, испалите га из таве, добро га исперите. Затим прокухајте око 30 минута у бистрој води да бисте се решили сапунски раствор и котрљајте масти, масти на почетку рада. Након тога, пржење се може поправити.

Кување кувања у јелима од ливено гвожђа, несумњиво ћете осетити све предности овог материјала и уверите се да минуси нису толико страшни ако следите основна правила коришћења и нега. Кухајте укусну и здраву храну са задовољством!