Како правилно чувати лук код куће?

Код куће је могуће чувати лук не само у подруму или подруму, већ и у стану. Да би се коријенске отпорности труле и да се не клијају, довољно је да се придржавате једноставних правила

Упркос чињеници да лук има специфичну арому и укус, користи се за припрему разних јела у скоро свакој породици. То је убацује, угашено, додај у супе, Борсцхт, поврће и месо, сосеве или једете баш тако. Захваљујући својим укусима и лековитим квалитетима, ово поврће је неопходно зачињено, као и веран бранилац од вируса.

Баш као и многи други корени, лук се може убрати за зиму и одржавати рано пролеће код куће. Али да би поврће не трули, а не калуп, потребно је посматрати бројне једноставне, али веома важне услове.

Сазнајте како да припремите и складишти лук код куће.

Категорије Републике Луке

Условно, лук се може поделити у неколико категорија:

• Мали (севкок);
• Средња (Репка);
• велики.

СевОВ је мале сијалице, пречника само 1,4-2,5 цм, који расту семе прве године. Не користим га у храни, али смештено за слетање следеће године.

Средње глодалице (такозвана Репка) конзумирају. Ово је храна поврће. Воће велике величине користе се за зелено перје, а такозвани повртњак – да би примили семенке.

Луке Припрема

Ако ћете складиштети поврће које је особље узгајало, у вашој башти, будите сигурни да се побрините за поштовање рокова и правила чишћења корена. Сакупљајте жетву треба бити у сувом сунчаном времену на таквој технологији: Ловс лагано ископани и прошири се на бурлап заслепљен је поред кревета. Држите коријенске коријере, оборите их на земљу, с силом да се у неком случају не доведе до њихове штете и у складу с тим, смањење периода складиштења.

Након бербе, морате да прођете, сортирајте и како се осушити. Трули, оштећени воће морају бити бачени или одмах да се једу.

Да бисте осушили лук, положите га на равну површину у једном слоју на сувом, заштићени од директне локације сунчеве светлости на температурама изнад 25 ° Ц током неколико дана.

Ако живите у стану, можете да користите кухињу за сушење, али одаберите место што је могуће могуће уклонити из пећи.

Након сушења коријена, потребно је поново обновити, очистити од остатака земље, сумпора исећих лишћа, остављајући врат дужином не више од 4 цм.

Лук треба да буде топло на сунцу на температури од 40-45 ° Ц. Ако временски услови не дозвољавају да то учините, поврће се може осушити у рерни.

Да бисте то учинили, положите ниже на лиму за печење у једном слоју и загрејте их на минималној температури, периодично мешати како бисте спречили пуцање скала.

Често, домаћица помера сушено поврће са препуном кредом (на 100 г креда за 5 кг корена). Таква обрада омогућава спречавање труле и оштећења налога када се чувају.

Да бисте смањили клијавост, такође можете да покријете коријене поврћа или процесили њихову лимуну пасту.

Локе-Север да се припреми за складиштење потребно је за други начин. Након бербе, одложите ниже у једном слоју на равну суву површину и осушите преко две недеље.

Осушите га у рерни, опекоти се и померите са кредом, то је немогуће.

Складиште

Најбоље је чувати лук код куће у сувом подруму или подруму, јер ово поврће попут хлађења и сувоће.

Осушено и одабрано поврће треба да се постави у посебну посуду.

У ту сврху може бити погодно:

• Плетена корпа;
• Тканина од тканине;
• Мрежа за поврће;
• дрвена кутија;
• Пацитарска мрежа;
• Цапрон чарапе.

Кошари и кутије морају бити мале, не више од 25 цм у висину и имају рупе за ваздух. Кесе и решетке морају да узму мале, тако да слој лука хране није већи од 35 цм.

Али да се корени складишти у полиетилену у којем случају, јер овај материјал не пропушта влагу и ваздух и доприноси трули поврћа.

Немогуће је уштедети поврће са другим плочама коријена – шаргарепа, кромпир, репа, купуса и т. Д., захтевајући остале услове складиштења.

Такође је потребно одржати трајну температуру и влажност. Превише влажно ваздух доприноси развоју болести (на пример, труљење грлића материце) и клице сијалица.

Ако воће држите у подруму, температура ваздуха треба да буде од 0 до +3 ° Ц, а влажност је 75-90%.

За складиштење просторије, температура ваздуха је погодна од 19 до 23 ° Ц и влажност – не више од 50-75%.

Током периода складиштења плодови морају тражити најмање једном недељно и контролисати њихово стање: почетници клијају сијалице, али благо влажно суво суво.

СевОВ се може чувати на више начина:

• топло;
• хладно;
• У комбинацији.

Температура ваздуха са топлим начином креће се од 18 до 25 ° Ц, влажност – од 55 до 75%. Чува се у таквим условима, сетви материјал не пуца и не радује се.

Хладан начин је следеће. По јесени, семенски материјал је положен на доњу полицу фрижидера или у незагрејани суви подрум, од којих је температура од -1 до -3 ° Ц. На пролеће, отприлике 25-27 дана пре слетања, навлаке се уклањају и чувају на температури од +30 ° Ц, након чега се засађује у земљу.

По правилу, лук севера код куће чува се у фиокама Русх са капацитетом од 8-14 кг, одлажући његове хрпе.

Комбинована метода подразумева складиштење Севка са топлом методом пре хладноће. Са почетком зиме, складиште се охлади, а север се чува у складу са хладним режимом на температурама од -1 до -3 ° Ц. Доласком пролећа температура ваздуха се постепено повећава на +30 ° Ц, а на тај начин се поново окреће топлом путу.

Када су корени лишени (отприлике 5 дана), температура се смањује на +20 ° Ц и подржава га на слетање у тло. Па, зелени лук, узгајани у земљи или само на прозору, можете да уштедите у фрижидеру или суву.

По правилу, свеж зелени лук код куће чува се једноставно у фрижидеру, пре ставите га у пластичну кесу. Дакле, то можете да сачувате не више од 10 дана. Оперите зеленило пре него што вам не буде потребно, јер ће се много погоршати.

Ако желите да продужите рок трајања зеленог перја, прехладите их и пластичну кесицу одвојено, и само тада ставите зеленило у пакет и пошаљете у фрижидер. Такав производ неће изгубити своју корист за месец дана.

Такође можете да испуните функције на почетку у мокро чисто крпу, а затим замотајте целофан.

А да би се припремили за зиму стабљика зеленог листа код куће, они би требало да се темељно опере, осуши кухињски пешкир, фино сеци, а затим сушете на ладици на температури од +15 до +25 ° Ц.

Веома је важно да када сушење, праве сунчеве зраке не спадају у зеленило, иначе ће стећи непријатну жуту боју и изгубити њихов укус и корисна својства.

Током сушења, сецкани перје морају се стално помешати тако да калуп није формиран под њима.

Након коначног сушења, зеленило треба да се поставе у крпену кесу или херметички затварање и стављају на суво тамно место (на пример, у бифема или гардеробу). Најмање једном месечно, суво перје треба да се осуши у месинганом ормару на минималној топлоти, тако да се грешке не покрећу.

Као што видите, сасвим је могуће складиштити лук код куће. Довољно стрпљења и обављати све наведене савете.