Како одабрати квалитетан и поуздан кухињски нож?

Свака домаћица је омиљени нож са којим врши већину кухињских операција. Како одабрати кухињски нож тако да његова операција доноси само позитивне емоције?

Кухиња за модерну жену је цео свет испуњен различитим корисним адаптацијама и помоћним уређајима. Помажу домаћинима који ће се шлам, дробити поврће, гњавити тесто, неки од њих могу чак и да раде и јогурти, пећи пилаф за хлеб и кухање! Међутим, постоји један предмет, без којих ће чак и највише вишеструка и модерна кухиња бити неисправна.

Говоримо о кухињском ножу, што је једноставно неопходан предмет у било којој кухињи, тако да је потребно приступити његовом избору и набавци. Како одабрати кухињски нож и које особине треба да поседују?

Главне функције

Прво морате да схватите шта се овај објект користи у кухињи и које су сорте овог кухињског алата. Дакле, главна сврха кухињског ножа је чишћење и резање различитих производа.

Ови поступци се свакодневно праве, тако да је веома важно да је алат удобан и оштар, а не хрђо, није дуго напунио, и по потреби, без проблема, исушен сам.

Како бирати кухињске ножеве? Изгледа да постоји тешко! Испада да је то упркос наизглед једноставности задатка, избор «Алати за сечење» За кухињу – ово је процес светлости. Заиста, у сву разноликост врста и облика уређаја намењених да се обављају другачије «Кухињске операције», Врло лако се збунити.

Оно што већ говори о огромном броју произвођача, све снаге покушаја да привуку пажњу купаца својим производима користећи разне промотивне и маркетиншке трикове.

Какве фирме бирају кухињске ножеве за употребу у својој кухињи? Најважније се сећате «златно правило» – Никада не добијају сумњиво јефтине производе, то ће се сигурно испунити и бити лош да би се смањио, брзо хрђао и чак и да се прекине на првој употреби именовања.

Наравно, постоје поуздани произвођачи «Алате» За кухињу, квалитет и поузданост производа које можете да верујете. Дакле, недавно су јапански кухињски уређаји веома популарни, који карактерише посебно висока тврдоћа легура, из које је направљена сечиво – око 61-64 ХРЦ-а, док се конвенционални уређаји не могу хранити тврдоћом изнад 54-56 ХРЦ-а.

Колико ножева треба да буде у кухињи?

Које кухињске ножеве бирају бирају: велики или мали?

Професионални кувари тврде да је у кухињи потребно имати само три алата, то би требало да буде:

• Велики (кувар) 35-40 цм нож. Таква релативно велика дужина и значајна ширина уређаја за сечење омогућавају да се довољно разноврсна рад од резања сировог меса на брушење плодова и поврћа;
• Просечан нож је 30-35 цм – уз његову помоћ, можете да обављате исти посао велик, али са већом тачношћу;
• Мали нож 20-25 цм – Овај нож је погодан у случајевима када је потребно да се изврши мало дело, исече фигуре воће, очистили средину јабука и.

Ова количина кухињских помагача биће довољна да очисти и прекине све производе.

Додатни асистенти

Међутим, за оне који се не могу рачунати професионалним кухарима, то ће бити вредно купити нож за резање хлеба, који има посебне зубе, омогућавајући вам да смањите још свеже пецива.

Поред тога, можете да се залијете са посебним уређајем са шиљастим врховима за чишћење воћа и поврћа, као и уређаја који има посебан утор у сечиву, омогућавајући вам брзо чишћење поврћа и плодова.

Такође се не боли у вашој кухињи добар посебан нож за одвајање меса са кости, која се карактерише посебно у уским, проширена на базу и закривљена до краја, сечиво. Користите га врло згодно, т. Е. Приликом сечења меса се не држи ножем.

И, наравно, не радите без уређаја за сечење плодова, сирева и кобасица. Испада да ће сет од 3 главне и 3-4 додатни уређаји омогућити било којој домаћини да створи широк избор кулинарских ремек-дјела у својој кухињи.

Пажња на сечиву

Постављања питања «Како одабрати добре кухињске ножеве и не бринути се о њиховој оштрини што је дуже могуће» Прво што треба обратити пажњу је сечиво. Најтрајнији препознатљиви сечиви од Калене челика, они добро оштре и велике издржљивости разликују се и рђа бр.

Међутим, проналажење производа из овог материјала у уобичајеној економској продавници није тако једноставан. Најчешће сечива високог квалитета производа који се користе у свакодневном животу израђени су од нерђајућег материјала, наиме са челика.

Међутим, у продаји и производима и производима са оштрицом од обичног челика је потребно посебно негу и редовно оштрење, због чега сечиво претвара у танку траку и уређај се мора променити.

Боја челичног сечива треба да буде хомогена, то је индикатор који је легура из које је донијела довољно високог квалитета. Поред тога, морате да обратите пажњу на линију оштрења, то се мора исправно обављати без тегле и чипа.

Недавно су керамички производи веома популарни. Они су заиста веома згодни у оптицају и подложни правилној употреби никада.

Једини недостатак је крхкост, уобичајени пад на чврстом поду са висине људског раста може проузроковати ломљење. Са свим ос «Не конкурентна» оштрина и могућности да се пресече највише различитих производа, керамике «секач» – Ово је врло крхки производ.

Ручка је такође важна

Ручка није мање важна део алата од сечива. Ако желите да стечени алат служи што је дуже могуће, када га купујете, обратите пажњу на то колико сечиво дубоко пролази у ручку.

Требало би да дође до самог краја ручке и приложен у њему користећи заковице. У супротном, сечиво током времена је узнемирен и чак може да падне из ручке.

Специјалисти препоручују одабир производа са дрвеним ручкама, они представљају најпрактичнију и практичнију опцију.

Пластичне и металне ручке послужују нешто још горе, прва се често прекидају због ниске снаге и довољно довољно агената и непријатности су у оптицају. Поред тога, и пластичне и металне ручке сакривају сечиво, а приликом куповине производа није могуће контролисати колико дубоко сечиво улази у ручку.

Одабир сета кухињских ножева или било ко посебно волео копију, пажљиво испитати производ, држите га у руци и чак и покушајте да нешто прекинете. Мора да је удобно лежао на длану, а његова употреба је да донесе задовољство.