Шта се може замрзнути за зиму – 20 домаћих рецепата за замрзивач

Које воће и поврће могу бити смрзнуто зими у замрзивачу? Најбољи дом Рецепти за мраз. Мраз за зимске зелене, бобице, воће, поврће и полупроизводе – све тајне мраза од најбољих власника – на дама-часопису.Цом

Једном су се наше баке и пралице и пралице припремале за зиму, ударајући џемове и кисели краставци. Фрижидери нису били у тих дана, већ у подруму, поред конзервиране хране и кромпира, нећете ништа уштедети. Данас домаћини су у зими решили проблем празнина са помоћи замрзивача (мада, наравно, нико није отказан џеми и кисели краставци).

Како бисте направили залихе у замрзивачу и шта да обезбедите?

Како кувати залихе за смрзавање?

Дакле, одабир акција и њихов број, радимо следеће:

1. Ми одаберемо производе високог квалитета, Уклањање свих смећа, лишћа, репова, покварених бобица или поврћа.
2. Пажљиво прање залиха (цца. – Након замрзавања, то ће их бити немогуће опрати) и морамо се осушити на пешкиру. Како опрати воће, поврће и зеленило?
3. Затим имамо 2 опције. 1. – Пожељно: Нарезано поврће (било бобица) Смањење ССиМпи палета, прекријте филм и сакријте се у замрзивачу. Након замрзавања залиха, већ их можете распршити у контејнере или пакете. 2 пута: Одмах расипа на пакетима и контејнерима (минус – празнине се могу држати).
4. Производи са лептирном кожом, као и згужване или пале – Одмах у кувању, не могу се смрзнути (рок трајања је изузетно низак).
5. Кости из одабраних бобица се не могу уклонити, Али семенке и воће у поврћу – нужно.
6. Бланширање ће помоћи уништити микробе на резервама и продужи свежину мраза. Да бисте то учинили, доведите воду у лончић у кухав, а затим, изгубили ватру, изоставите га у ријечима са празнинама у одређено време (приближно). – Свако поврће има једно време бланширање, од 1 до неколико минута.). Следеће цоол радног дела и сушење.

Рецепти зеленозе зелене боје

Практично било који зеленило, осим, ​​можда, салате, након замрзавања задржава све своје витамине, арому и боју. Купујемо јефтино током лета, зими ћемо добити свежу (након одмрзавања) Говор на ручак. Погодно, профитабилно, корисно.

• Першун (као и Дилл и Кинза). Заклели смо се, натопили у коланчаницу у карлицу са хладном водом, након пола сата, извадимо котан, исперите зеленило испод дизалице, укидамо све превише, укључујући коријене, осушене на пешкир неколико сати , Периодично протресе греде. Затим исеците зеленило и погледајте пакете, уклоните ваздух са њега, сакријте се у замрзивачу. Можете додати и целе греде.
• Салата. Боље је да га не замрзните на уобичајени начин (прочитајте горе), али постоји метода у којој се облик и укус нису изгубљени. Прање и сушено салатом, треба га умотати у фолију испред замрзивача.
• Грашак са црним очима. Младе пукотине узимамо само, исперите, одсекли плодове, исећи на комаде. Даље – према шеми замрзавања першуна.
• Рхубарб. Водимо сочне младе стабљике, извадите лишће, темељно, уклањамо грубе влакна, сече. Следеће – према шеми.
• Базил. Изаберите свежу биљку са меким стабљикама, исперите, извадите стабљике, суве, дробљене у блендеру (не за прашину – на комадима), прскају маслиново уље, уклањамо у контејнере.
• Будала. Добри лишће, моје, сече и бланширајте 1 минут. Даље, цоол у ​​колореру, суво, а затим према шеми.

Може да се уради Сортирано из зеље (зими ће је бити јако лепо напустити је у БОРСЦХ-у).

• Поред гредица из фино напуштених зеленила у пакетима, постоји још једна метода: Узимамо калупе за лед, фино ситно гушење зеленила, умањујући га у облицима, испунимо бесплатне области маслиновим уљем или водом. Након замрзавања, извуците наше зелене коцке и лаж у уобичајену шему – у пакетима или кутијама. Савршена опција за супе и сосеве (додајте их на крају кувања).

Запамти део! Доставите зеленило по пакетима тако да не морате да одмрзавате све велико паковање. То јест, део.

Успут, врло погодан начин – Ситно распадајте зеленило и паковање у уској цеви полиетилена (место не заузима пуно, а 1. цев је довољно за 1 јело).

Замрзните бобице и плодове

Да креирају ове грелке такође имају своје прописи:

1. Користимо уместо пакета пластичних контејнера.
2. Греда се постављају у што је могуће дебљине како би мање ваздуха остало у контејнеру.
3. Морате бити сигурни да ми је и темељно угрозити грелцу, одлажући их у 1 ред на пешкир (није гомила!).
4. Ако кости након одмрзавања, планирате да се извучете, а затим то одмах учините – уштедите време и јачина звука ће се повећати.
5. Одвојено воће за прскање лимуновог сока да продужи своју свежину.
6. Ми бирамо само зрело воће, уклањање лишћа, као и производа са трулом, оштећењем, претераном и несрећом.
7. Ако је бобице и воће – са ваше веб странице, савршено је састављен од 2 сата пре одмрзавања.

Опције замрзавања:

• Росицхи. Прво разбацујемо бобице на палети, смрзавају се и након 2 сата, они их упућују на кулете или контејнере порције. Идеална опција за бобице, «писма».
• Массо. Само заспи у пакетима у порцији и смрзавању (приближно). – Цхерри, Гоосеберри, бруснице, смомод итд.).
• У Сајхару. У контејнеру ћемо одразити бобице, заспати заспати шећер, а затим слој бобица, слој песка и т.Д. Даље, стави у замрзивач.
• У сирупу. Шема – као у претходном ставу, само уместо песка узима сируп. Рецепт Једноставно: 1 до 2-м (шећер / вода). Или напуните соком (природни – од бобица или воћа).
• Пире или сок. Припремамо уобичајену методу (носимо у блендеру или користећи сочнику), додајте САЦ / песак, темељно мешати, ширите се у порцији резервоара.
• Удобна метода замрзавања – у брикетима (да уштедите простор и у недостатку контејнера). Ставили смо бобице у паковање, а затим нисмо ниже у облику (обрезана кутија испод сока, на пример), а након смрзавања, извуците се и ставите у замрзивач без облика.

Домаћи замрзнути поврће и гљиве

Врло се препоручује пре мраза Окрените своје грелце. Барем пар минута како би поврће остало сирово.

• Тиквице, патлиџане. Моје, суво, исећи на коцке, преклопите у пакете. Ако су грелци за пржење: исећи кругове, положити на палети, врх – полиетилен и 1 слој, а затим опет полиетилен и још један слој. Након замрзавања, можете их додати порцију по пакетима.
• Броколи. Направимо овај радни комад средином лета. Одаберите густе и светле цвеће без тачака и жутености. Натопљен у соли соли за пола сата (приближно. – Да бисте возили инсекти), исперите, уклањајте утегнуте стабљике и лишће, поделите на приликом, бланша 3 мин., Такво и потом на уобичајеној шеми. Слично томе, такође кувамо карфиол.
• Грашак. Смрзнута је што је брже могуће одмах након прикупљања. Чишћење од махуна, 2 минута Бланцхед, суво, порција замрзните.
• Бугарска паприка. Моје, очистимо из семенки, суве, чистимо у пакетима.
• Парадајз. Можете их смањити круговима (као тиквице) или, ако је то трешња, смрзните целину. Кожа мора бити уклоњена.
• Шаргарепа. Ови корени се могу замрвити са 2 начина. Моје, чисто, 3 минуте Бланцхед, а затим сече или трљајте на гратеру.
• Печурке. Машина 2 сата, исперите, одсеците превише, резани (цца. – Ако су гљиве велике), сушење, окрет према порцији. Такође можете подрегнути исецкане гљиве на шипку / уље, а затим се смрзнути (време њихове припреме ће бити краће).
• Биљна микса. Прикупљање таквог сета за замрзавање, прва провера – које поврће треба да уравнотеже и које не. Након прања, сушења и сечења, помешајте их пакетима.

Рецепти Мраз полупроизводи

Такве једноставне технике попут замрзавања полупроизвода биће изузетно корисна у тренутцима изненадних посета гостију, или када немате времена 2 сата, стајање на пећи.

Полупроточни производи могу бити било који (све зависи од зависности и фантазије):

• Месо. Пресекао сам је као што ће бити потребно при кувању (сламе, коцке, комада), а ми чистемо пакете.
• Млевено месо. Направимо је сами, положите део (на темпери, котлете итд.), уклоните. Можете се одмах формартирати или котлети, замрзнути на филм (на палети), а затим се сакријте у пакете (у хлебу је сипана након одмрзавања)!). Кнедле / манта се такође могу одмах обавити.
• Риба. Очистите њене ваге, радили, одвојени на филету или на одресци, уклоните у контејнере.
• Кувано поврће. Пијан, исечен, сушити, уклонити у контејнере. Повољно је када требате брзо да направите салату увече – морате да одмржете готове производе у микроталасној пећи. Можете их и пржити и уклонити их у стаклену теглу са поклопцем (доливање горива за супу, на пример).
• Палачинке. Омиљена многа јела. Пеците палачинке, надев за укус (са месом, са сиром са сиром или са јетром), замрзните се у контејнеру.
• Гарниирс. Да да, и они се такође могу замрзнути! Врло згодно када нема времена или су сви горионици заузети, а породица чека на вечеру. Кување пиринча (Перловка, грчки), цоол, преклопите у посуду.
• Пире воћа и поврћа и пр.

Нико не би тврдио да ће радничке дела у великој мери олакшати живот. Потрошимо неколико субота сати на припреми залиха – а онда не трпимо питање – шта кувати и где да добијете толико слободног времена.

Једино што је можда проблем мали замрзивачи. Чак и у великом «Суров» Фрижидери обично имају највише 3 одељка у замрзивачу. И залихе за зиму са тако оскудним простором, наравно, то је веома тешко. Како одабрати прави фрижидер за дом?

Савршена опција – одвојени велики замрзивач. Веома корисна ствар у кући када имате велику породицу и већину времена проводите на послу.

Сајт Лади-Магазине.Хвала вам на пажњи на чланак! Биће врло лепо ако поделите своје рецепте за кућно мраз и полупроизводе у коментарима испод.