Нитрати у храни и подручја његове примене
Желите ли детаљно знати какав је избор хране и у којим се врста производа користи, тада је овај чланак за вас. Овде ћете научити пуно корисног у вези са овим адитивом
Избор хране или како се такође назива натријум, заступљен као кристална чврста супстанца која може бити бела, али понекад се јавља са сивом или жутој нијанси. Има укус попут голог сланог и добро се може растворити у води, најлакши је калијум. Поред тога, делује као оксиданско средство са веома снажном акцијом.
Сировина је прљава маса и да би се добио чист производ из њега, то је потребно да је рекристализира. Већ у чистачима, производ је безбојни сјајни ромбохедрални кристални кристал, који су у њиховом својствима веома хигроскопни.
Где примјењује избор хране
Натријум селитх се сматра једним од азотних ђубрива, који се широко користи у руралној индустрији. Његова примена се јавља на земљи намењеној растућем кромпиру, различите врсте репа, поврћа и бобица, а овај број укључује огроман број украсних плантажа.
Поред тога, супстанца се сматра физиолошки алкално ђубриво способним да се промени својства тла.
То је због тога да производи ефикасан утицај на територију са киселим тлом.
Употреба натријум нитрата надела одвија се током главне садње у првом месецу пролећа. Углавном се догађа када почиње да сади различите врсте репа, а ђубриво се додаје у земљу са семенкама.
Остале апликације
Примјена натријум-прехрамбене нитрате је распрострањена у другим областима живота.
Она стоји:
- Компонента у решењима која се користе за кисело иседање цеви од нехрђајућег челика;
- Састојак мазива соли;
- Убрзивач кувања, класни чашица, компонента за промену боје;
- Компонента очвршћивања купка у индустрији обрада метала;
- Елемент за ракетно гориво;
- Компонента расхладног средства за течно соли.
Користите у прехрамбеној индустрији
У последњих неколико деценија, огроман корак напријед био је увођење натријум нитрата у прехрамбеној индустрији. Говоримо о многим месним производима: пре свега о кобасицама и делицциовим производима за пушење.
Ова со је у стању да пружи ружичасто-црвену боју од меса чак и након топлотног третмана, а такође продужава свој рок трајања и може направити укус бржи.
Каливаиа се широко користи у припреми меса и рибљих производа, као и сира.
За месо и рибу, они су корисни у процесу узимања и пушења, јер ћете уз њихову помоћ постићи атрактивну врсту производа, а такође захваљујући антибактеријској имовини ће се ослободити многих непријатних тренутака и продужити рок трајања.
Калијум за прехрамбени калијум нитрат и здравље
Употреба калијумске хране нитрата је безопасно у ограниченим дозама за одрасле људско тело, али је забрањена у храни за децу. Поред тога, додатак исхрани има канцерогену имовину, па људи који имају слабо функционише нервни, сексуални и мокраћни систем, вреди се ограничити на употребу производа са Каливом Селитра.
Број нитрата који улазе у тело кроз производе у ограниченим дозама практично нису штетни за здравље, али ипак се не препоручује да их свакодневно користе у храну.
Зашто је потребно користити храну у нитрату
Калииа се користи у амбасадори сировој кобасици, за шунку и месо пушења и сала. За кухане и друге врсте кобасица, она је у стању да да црвенкастну нијансу, јер без свог додавања, готов производ би изгледао као уобичајено кувано месо, односно то је, то је незнатно сиво.
Поред тога, уз помоћ хране нитрата за пушење, можете се ослободити патогених бактерија и смањити њихов раст.
Дакле, то ће спречити појаву бактерија ботулизма.
Ова чињеница је невероватно важна под условом пушења или флоте меса код куће. Али не треба да брине о чињеници да је калијум невероватно штетан. Ако га користите у припрему производа према рецепту, тада нећете бити претерано. Најбоље од свега, ако у кухињи постоје тачне ваге. Али ако бацате адитив за храну «Приближно», свеједно, можете претеривати.
Ако ће укус кобасица или меса постати слано – то значи да сте и даље премештени. Наравно, овај производ више неће бити могућ не само због сланог укуса, већ и зато што је штетно и опасно за здравље. Поредјиви допуштена количина хране нитрата за пушење и брање је отров, и увек је потребно да га се сети!
Амонијум нитрат
Користите амонијум салтер искључиво као популарно и високо ефикасно ђубриво, а нема никакве везе са прехрамбеном индустријом. Вриједно је напоменути да садржи око 35% азота, у том тренутку као натријум само 15%. Али и акција коју има јачи. Због чињенице да се једињење азота може врло брзо растворити у води, такође се тренутно дјелује на биљку.
У пролеће се једињење азота користи као хранилац за вишегодишње биљке које доносе плодове, као и за украсне биљке, травњаке траве.
Најбоље је оплодити њену земљу након што је снег спустио, док растворно дистрибуира потребан број равномерно током целог подручја.
Дакле, у прехрамбеној индустрији су потребни калијум и натријум нитрат, а понекад је њихова употреба једноставно неопходна. Међутим, морате пажљиво да се бавите овом додатком када је процес пушења и узимања кобасица, меса или сала (посебно код куће)!), поштовати сва потребна правила и искључиво следити рецепт.
Поред тога, натријум нитрат се користи у пољопривреди, као ђубриво за многе усеве, дрвеће и друге биљке. Она им помаже да брже расту и минимизирају појаву различитих штеточина. Али овде морате јасно да следите упутства везана за ђубриво.
И морамо се сетити да су хранљиви додаци ушли у нашим животима да бисмо га донекле донекле. Али у свему што вам је потребна мера, иначе је могуће утицати на непоправљиву штету.
