Авокадо

Авокадо – шта је то, како једе то да нам ово воће даје? Домаћица би требала бити свесна свих авокадашњих својстава за припрему укусних и здравих јела

Кариби и Карипска острва Сви знају на филму «Пирати са Кариба». Али мало је икад се икад питало шта расте на Карипском острвима. У тропским и подтропским климама, пре много хиљада година прерасла је прерасла, од којих је названо плодове «Ауакатл», то преведено значи «Шумско уље». Данас се ово невероватно воће назива авокадо.

У Америци и Енглеској то се зове «Алигатор крушка» Због геометријске сличности са овим познатим воћем. Тежина авокада може доћи до 1 кг и величине – до 20 цм. Годишње дрво даје до 1200 плодова. У свету постоји више од 400 сорти овог воћа. Њен плодови су различитих боја: смеђа, љубичаста, жута, зелена и чак љубичаста.

Корисна својства авокадо

Састав овог воћа укључује велики број масти које се лако и брзо апсорбују, протеини, угљених хидрата, витамина Ц, Е, Ф, К, Д, А, Р и групе у калијуму, фосфору, калцијуму, магнезијуму, цинк, гвожђе , као и мало влакана.

Због тога се смањује холестерол у крви, помаже у смањењу тежине, је антиоксидант. У поређењу са месом и јајима, а затим их авокадо прелази на вредности хране (протеини – 2 г, угљене хидрате – 1,83 г, масти – 14.66 г).

Цалорие Авоцадо је око 120-160 кцал. Иако су калорије довољно, али сутриционисти се препоручују за редовну употребу. Јер није одложено на проблематичним местима, али напротив доприноси пречишћавању и уклањању шљаке из тела.

Корисна својства авокада не завршавају се. У овом воћу, практично нема шећера, али постоји витамин Е или токоферол који прави еластичну кожу, јача структуру косе, ноктију, зидова ћелија, уклања упални процес, помлађује тело у целини. Али витамин ф у рибарској масти је три пута мање него у авокаду.

Авокадо саветује да се потроши два пута недељно да избегне рак, проблеми са простатом и дијабетесом.

Такође вас саветујемо да ово воће имате додатну помоћ у желучаним болестима, анемије, гастритисом, повишеним артеријским притиском, атеросклерозом. Предности авокада такође се примењују на труднице, јер смањује ризик од развоја дечијих урођених аномалија. Али мајке неге не могу их преносити, јер воће може изазвати алергијску реакцију у детету.

Предности авокадо непроцењивих. Не само да помаже рад унутрашњих органа и такође се користи у козметологији за лечење и у циљу спречавања. Овај фетус третира многе кожне болести, попут екцема, дерматитиса, акни, чира, псоријаза, дијатеза, опекотина и кварова. Има антимикробне, хидратерије, храњиве и исцељујуће својства.

Авокадо уље

Авокадо уље се извлачи из целулозе фетуса. Пресовано уље има зелену или борбу у боји. Након рафинирања, добија се светло жута нијанса.

То практично не мирише. Не више од 10 капи авокадо уља до 10 г или мл додаје се креме, а у шампонима и балзама за косу – 10 мл на 100 мл. Елиминише крхкост прамена и даје им природни сјај.

Од фетуса попут крушке, наиме из његовог уља, направите креме, лосионе, маске.

Корисна својства авокада омогућавају влажење суве, деријске коже.

Дијелит ћу један рецепт за маске из овог воћа, што је врло лако радити код куће: утрљајте месо, негде 1 ст.Л., Заједно са капљицом нафтних маслина, након што је пола сата на кожи, испрати мало топлу воду.

Биолошка активност нафте, која је причвршћена на неограничене масти, омогућава вам да вратите епидерми, наиме њене баријерне функције.

Како одабрати авокадо

Идемо у куповину у продавници, конфигурисани за кухање нечег егзотичног од авокада, ми се питамо «Како изабрати Авокадо зрелу?». За то морате да знате неке нијансе.

Укус зреле воће орахе и њен мирис – нежан и пријатан. На нашим полицама у продавницама, они већ падају зрели, стојећи, мање често – необично.

Зрело воће мора мало прољећено кад се притисне палцем. Ако је удубљење остаје, кости кости, када се тресете, боље је да не треба да предузмете. Већ је претерао.

Чврсти плод може на собној температури у мраку да постане мека у неколико дана. Обавезно стање – морате га ставити у пакет заједно са јабукама или бананама.

Не користите кисели или «зелен» Авокадо, јер неће донети било какву корист, али напротив, то можда неће утицати на ваше здравље. Такво воће или немају укус или врло масни.

Занимљива чињеница: прочишћени авокадо почиње да се потамне и оксидира. Дакле, то се не догађа, морате одмах да га поспите лимуновом или обложном соком. Само не извршите било какав топлотни третман – воће ће постати јако горко и неће бити погодно за употребу.

Јела од авокадо

У кухињама света авокада се користе у салатама, сендвичима, омлетима, урлани, украсите месо и рибу. Може бити део сладоледа, коктела, десерта и сокова. То чини умаке, гориво, пите које могу заменити мајонезу.

Пуне рубене половине замењују јела. Преливан у таквом «јела» Салата изгледа врло лепо на празничном столу. Такође у њима можете пећи, послужити првом јелима у којима месо овог воћа.

Врло је добро комбиновани са морским плодовима (шкампи, ракови, лосос), шунка, животињски и пилећи месо, поврће, пилетина и препала.

Желим вам да вам призем, авокадо јело.

Авокадо супа

Ми требамо:

• Полкуло пилетина;
• једна.2 литре воде;
• 4 комада овог воћа;
• КИНЗА, СОЛ.

Кувајте пилећи јуху. Кад се мало охлади, прелива у блендеру, додајте месо 3 огуљеног авокада, делимо максимум. Сплит на дубоким плочама. Украсите кришке авокадо и цилантроа.

Рисотто са Авокадом и Песто

Састојци:

• 1 бели лук;
• 1 бугарска бибера;
• 250 г риса;
• Уметност. Л. Маливна уља;
• полу-литар воде;
• 2 авокадо;
• 100 мл песто соса;
• 1 коцка Боулониц;
• Бибер, першун;
• сир пармезан.

СРЈ ДРУГИРАНИ МОНИЈЕ НА УЉАЊУ. Кад је подзолио, додај пиринач, бугарски бибер, нарезао коцке. Раствовали смо Боуиллон Цубе у кипућој води, сипајте га у пиринач. Кувајте око 15 минута испод поклопца, не заборавите да се мешате.

Сезонски сос и бибер. Воће попут крушке чисто, коцке за сечење, ставите у рижото. Сви лагано мешају. На крају смо украсили першун и нарибни сир.

Десертна салата са јагодама и авокадом

Састојци:

• 1 плод у облику крушке;
• 10 јагода великих;
• грам 100 решени ораси;
• оставља салате;
• 4 мале кашике меда;
• сок од лимуна;
• 2 шећерне кашике;
• кашика јабучног сирћета;
• 2 кашике маслиновог уља.

Правимо сос – у посуди мешају мед, сирће, шећер, уље, лимунов сок. У посуди са салатом полагање листова салате, нарезане комаде пречишћеног воћа, половина јагода, орашастих плодова. Попуните наш сос. Не треба да се меша.

Сос од авокадо-а

Најзанимљивији, обични сос који се користи у свим земљама је ГУАЦАМОЛЕ.

За њега ће нам требати:

• 3 зрела фетала крушке;
• Мали лук;
• дробљени клинчић од белог лука;
• 1 горка зелени чили бибер;
• 1/2 шоља сецканог финог комбинера;
• Паул кашика Зира;
• 2 кашике сока Лиме;
• парадајз;
• со.

Сечење 3 нашег воћа заједно, извадите месо кашиком.

Размазујемо се, додајемо лист, бели лук, бибер, цилантро, огулити и сецкани чили, соли по укусу, сок од лимете. Положи у посуди, раширите површину.

Томбер Цлеансе од семенки и љуштења, ситно сече, поспите на врху. Такав сос од авокада се сервира са чипсом.

Важно је запамтити: јела од авокада треба да се користи одмах након кувања.

Такође, да већ толико знамо о овој инострању воће, што не само да има корисно својства, већ је врло укусно у комбинацији са другим производима.

Можете експериментирати с њим, то је пристојно украшавање било које табеле. Побрините се за своје здравље и рођаке. Кувар са љубављу!